Изменения микрофлоры гранулированных кормов в зависимости от сроков хранения

Изменения микрофлоры гранулированных кормов в зависимости от сроков хранения

Коваленко А.О., Оксимець О.В.
Кафедра микробиологии, вирусологии и биотехнологии
Национальный университет биоресурсов и природопользования Украины, г. Киев

Что дает грануляция корма?

Грануляция как конечная товарная форма предоставления готового корма имеет ряд преимуществ перед классическим рассыпным комбикормом. Технологичность процесса, компактность, закрытая обработка, одновременное воздействие давления, тепла и механического действия формируют продукт с низким количеством общей микрофлоры.

Это обеспечивает продолжительный срок его хранения.

Цель исследования

Целью нашего исследования было определения санитарного качества Престартерного комбикорма для поросят с 3-го дня жизни до 15 кг массы тела производства ТОВ «АНКОРЕС-УКРАЇНА» в условиях продолжительного хранения.

Было исследовано образцы ганулированного предстартерного комбикорма, с разным сроком хранения- 1 месяц, 3 месяца.

Образцы отбирали согласно «Правилам отбора образцов для бактериологичного исследования».

Отобранные образцы исследовали согласно «Правил бактериологического исследования кормов животного и растительного происхождения, комбикормов и рыбной муки» и определяли общее микробное обсеменение, энтеропатогенные типы кишечной палочки, сальмонеллы, анаэробы.

Из подготовленных образцов (растертых в стерильных ступках) готовили десятикратные разведения с последующим высеванием на специальные среды (МПБ, МПА, среда Кода, Плоскирева, Вильсона-Блера, кровяной МПА).

В результате бактериологического исследования отобранных образцов определили, что образец 1(срок хранения 3 месяца) и образец 2 (срок хранения 1 месяц) имели общее микробное число 3,6 х105 КОЕ /г та 1,56 х105 КОЕ /г соответственно.

Патогенные энтеробактерии (E. coli, Salmonella) и патогенные анаэробы (Сl. perfringens, Cl. septicum, Cl. hystoliticum) не были выявлены.

Результат исследования

Полученные результаты свидетельствуют про высокое санитарное качество готового гранулированного Престартерного комбикорма для поросят с 3-го дня жизни до 15 кг массы тела даже после окончания сроков хранения (больше одного месяца).