Улучшенное качество желтка куриного яйца за счет кормовых добавок на основе фолатов

Яйцо куриное является чрезвычайно ценным продуктом в рационе человека, поэтому производители яйца понимают, что только количеством яиц трудно удивить потребителя. К яйцам предъявляются особые требования, в частности к содержанию питательных и ценных веществ, таких как фолат желтка.

Материалы авторов SattarBagheria, Hossein Janmohmmadi и другие, ассоциация животноводов и ветеринаров Китая, 2018
Перевод Анны Пархомюк, специально для ООО «Анкорес - Украина»

Польза от потребления фолатов яйца для человека.

Столовые яйца является самым доступным источником натуральных фолатов для людей.

Фолаты - органические соединения фолиевой кислоты, основания витамина В9. Очень важно участие фолатов в процессах кроветворения. Дефицит фолиевой кислоты приводит к образованию вместо нормальных эритроцитов клеток мегабластив, которые не способны переносить кислород.

Фолаты необходимые при формировании плода, когда закладывается нервная система и формируются конечности. Не менее важно участие фолатов в сперматогенезе. Способности спермиев донести сохраненную родительскую ДНК.

Обогащение рациона кур фолиевой кислотой.

Эффективность введения фолиевой кислоты в рацион кур имеет противоречивые данные. Диксон и соавт. (2010 г..) Сообщают, что введение фолатов в дозе 4 мг / кг корма улучшает эффективность пищеварения в течение всего производственного цикла кур кроссов Hy-line W36, Hy-line W98 и CV20. Но Хаус и др. (2002) и Hebert et al. (2005) отмечают, что дополнительное введение фолиевой кислоты не влияет на общую производительность кур-несушек.

Tactacan и другие (2010 г.) наблюдали увеличение производительности яиц после введения в рацион фолиевой кислоты в дозе 10 мг / кг корма.

На сегодня интенсивные технологии содержания птицы требуют балансировки рациона по фолиевой кислоте в направлении увеличения дозы введения. Следует заметить, что фолат снижают гомоцистеин и способствуют повышению метионина, особенно для кукурузно-соевых рационов.

Влияние фолиевой кислоты на конверсию корма и продуктивность кур-несушек.

Введение синтетической фолиевой кислоты в рацион кур-несушек в дозе 15 мг / кг корма увеличивает содержание 5-метилтетрагидрофолата (5-MTHF) в 24 раза по сравнению с рационом не сбалансированы по содержанию витамина В9. Это очень важно, учитывая, что натуральный фолат яйца состоит из 80% 5-MTHF.

Таблица 1. Влияние добавки фолиевой кислоты на продуктивность кур-несушек

Доза введения фолиевой кислоты, мг / кг корма

Коэффициент конверсии корма

Продукция яйца / день,%

Потребление корма, г / гол / день

Масса яйца без скорлупы, г

Масса яйца со скорлупой, г

0

2,02

80,47

89

41,46

49,08

5

1,78

84,23

88

42,10

49,98

10

1,77

84,29

89,9

42,84

50,43

15

1,76

84,64

88,75

42,68

50,81

Содержание яичного белка значительно повысился при введении добавок фолиевой кислоты, однако потребление корма осталось без изменений. Коэффициент конверсии корма снизился, а масса яйца увеличилась в среднем на 1 г.

Таблица 2. Влияние добавки фолиевой кислоты на товарное качество яйца

Доза введения фолиевой кислоты, мг / кг корма

Масса скорлупы яйца, г

Толщина скорлупы яйца, мм

Прочность яичной скорлупы. г / см2

Индекс желтка

Индекс формы

0

5,93

0,303

0,78

43,577

74,09

5

5,85

0,304

0,94

50,275

74,66

10

5,61

0,27

0,72

50,292

74,09

15

5,74

0,29

0,95

50,782

74,66

Таблица 3. Влияние добавки фолиевой кислоты на содержание фолатов в яйце

Доза введения фолиевой кислоты, мг / кг корма

Содержание 5-MTHF, мг / яйцо

Содержание 5-MTHF, мг / 100 г яйца

Содержание 5-MTHF, мг / 100 г желтка

0

2,3

3,7

11,9

5

23,8

37,9

127,9

10

48,5

79,6

252,4

15

54,5

88,8

286,6

В заключение можно утверждать, что куры-несушки, которые дополнительно получали фолиевую кислоту (5-15 мг / кг) демонстрировали прирост производительности, улучшенние товарного качество яйца и повышенное содержание природных фолатов в желтке.

Оригинал статьи здесь

Если этот материал был вам интересен, поделитесь ним с коллегами. Пусть мир станет лучше.

Заявка на консультацию
Закрыть
Заказать консультацию
Закрыть
Калькулятор
Данный калькулятор поможет Вам рассчитать оптимальную потребность в кормовых добавках
Название продукта
Потребность комбикорма, кг
Потребность премиксов, кг Потребность БМВД, кг
Продолжительность периода кормления, дн
Количество мешков (25 кг), шт
ПРЕДСТАРТ
0 ?
0 ?
0 ?
0 ?
СТАРТ
0 ?
0 ?
0 ?
0 ?
ГРОВЕР
0 ?
0 ?
0 ?
0 ?
ФИНИШЕР
0 ?
0 ?
0 ?
0 ?
Добавить выбранные товары в корзину
Закрыть
Корзина
Закрыть